Железо и мы
Значение железа в жизнедеятельности человека трудно переоценить: оно входит в состав более 70 различных по своим функциям белковых веществ и ферментов. Железо в нашем организме присутствует практически во всех клетках и внеклеточных жидкостях, в частности в плазме крови. Именно благодаря этому уникальному микроэлементу наш организм насыщается кислородом и избавляется от углекислого газа. Суточная потребность в железе составляет 8,7 мг. Из них лишь 2 мг берется из пищи, основная же доля железа, поступающего в костный мозг для выработки гемоглобина, образуется в результате распада «старых» эритроцитов в селезенке.